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Rezepte

Lachs mit Gorgonzola-Sauce und Salat

Idealbody

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Turbó DiétaZutaten (für 2 Personen):

  • 2 TL Rapsöl,
  • 1 Zwiebel,
  • 100 ml süße Sahne,
  • 50 g Gorgonzola,
  • 100 g geräucherter Lachs,
  • ½ Bund Schnittlauch,
  • Salz und Pfeffer,
  • 150 g Eissalat,
  • 1 TL Nussöl,
  • Senf,
  • Balsamico

Zubereitung:

Schneiden Sie die Zwiebel und den Schnittlauch klein, den Gorgonzola in Stücke und den Lachs in Streifen. Erhitzen Sie das Öl und dünsten Sie darin die Zwiebel bis sie glasig ist, gießen Sie etwas Wasser darauf und geben Sie die Sahne dazu. Geben Sie den Gorgonzola-Käse zu den anderen Zutaten und lassen Sie diesen unter Rühren zergehen. Geben Sie dann den Lachs zur Soße und erhitzen Sie das Ganze. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und geben Sie den Schnittlauch dazu. Waschen Sie den Eissalat und bereiten Sie aus dem Wasser, dem Öl und den Gewürzen eine Marinade zu. Kochen Sie als Beilage 70 g bissfeste Spaghetti aus Durumweizen.

Eine Portion enthält 450 kcal

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Der Sommer ist da und jetzt müssen sich alle, die eine Diät machen, größeren Herausforderungen als sonst stellen. Wir denken an die Grillfeste, nie enden wollenden Eisschleckereien, das Herumessen, die schnell eingeworfenen Häppchen und Naschereien, die eine Folge des Unterwegsseins sind.

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